曾婷医生的科普号

“应该怎么吃才能不缺铁？” “哪些食物含铁高？” “应该怎么吃呢？” 在营养科门诊，我们常常遇到育龄妇女来咨询相关问题。事实上，孕期缺铁性贫血在我国发生率很高，最新的调查显示，我国高达17.2%的孕妇有缺铁性贫血，也就是说大约每5位孕妇中就有1位有缺铁性贫血。这是值得大家重视的问题。1、缺铁性贫血的危害大孕期缺铁性贫血是由于孕妇体内缺乏足够的铁元素引起的贫血症状。由于孕期的生理变化，孕妇需要更多的铁元素，铁元素缺乏会导致血液中缺少足够的血红蛋白将氧气运输到组织和胎儿，从而对于妈妈和宝宝的健康都有非常多不利的影响:增加孕妇的死亡率；免疫力差；造成早产、低出生体重；影响宝宝的行为和智力发育。2、 哪些女性需要注意补铁？早期铁元素缺乏症状不明显，出现明显症状（苍白、乏力、易倦）的时候往往是中度贫血了。有以下情况的备孕女性及孕妇需要更加注意定期检查，预防缺铁性贫血： 月经流量多有贫血史挑食偏食 两次怀孕间隔较短双胎及多胎妊娠反应强烈，频繁呕吐3、补铁应该吃什么？应该如何选择食物才能达到足够的铁，预防缺铁性贫血呢？首先，我们应该保证从食物中获取足量的铁,使体内有一定的铁贮备。每天需要从食物中摄入多少铁？根据中国膳食指南的推荐女性每日需铁量如下：食物中的铁安全可靠，无明显副作用。食物中的铁主要有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁在人体容易消化吸收，吸收率一般为22%-25%，主要存在于动物肉、肝脏和血，例如猪肉、猪肝、鸭血等；非血红素是指存在于植物中的铁，常见于豆类和绿叶蔬菜中，大多难以被人体吸收利用，吸收率一般低于10%，大部分蔬菜中的铁吸收率甚至只有1%。因此，我们应该荤素搭配，适当选择一些含铁量高的食物，保证足够的铁储存。以下列表中已经将含铁较多的食品归纳出来，大家可选择搭配：动物类食物注意：动物肝脏中含有较多维生素A，怀孕后的女性不宜过多摄入，建议每周1-2次，每次50g为宜。豆类及豆制品菌类及蔬菜类4.具体应该怎么吃？上面的表格看起来有点复杂，那么如何融入的每天的饮食中去呢？下面有个食谱举例：健康育龄女如何摄入20毫克的铁。我们可以看到其实并不难，食物选择多样化是关键，每天保证适量的肉、蔬菜水果、豆制品,增加菌类,每周2-3次肝脏，就可以轻松达到一天的铁需要量了。育龄女性达到铁推荐量的一天食谱5、补铁的饮食注意事项：合理的饮食，食物多样化，。增加优质蛋白食物（肉、蛋、奶、豆制品）；多食富含维生素C的蔬菜水果，有利于铁元素体内的吸收利用；避免浓茶、咖啡，影响铁的吸收

肿瘤是一种慢性疾病。饮食干预——是重要的辅助治疗手段有助增强体质、防复发转移，耐受放化疗，提高生活质量1、适量主食：减少精加工的食物（如白米、白面、馒头、米粉、拉肠、河粉、饼干、蛋糕等），增加全谷类及天然主食：如糙米、燕麦、黑米、荞麦、淮山、薯类、芋头、玉米等；2、保证油脂：增加天然原味坚果（如杏仁、核桃、腰果、瓜子、夏威夷果亚麻籽）和物理压榨的油橄榄油、茶油、亚麻籽油等；3、增加优质蛋白：新鲜的鱼类、禽肉（鸡鸭）、蛋类、纯牛奶/酸奶；增加黄豆类及豆制品， 4、多吃蔬菜水果：每天吃至少2.5碗新鲜的蔬菜蔬果，种类尽量多样化；； 5、吃不够怎么办？ 可用搅拌机把肉菜打碎，做成匀浆膳；可选医用食品（如肠内营养素）来补充足够营养；6、保健品并非必要：灵芝、冬虫草、人参等各种保健品，可能有抗炎/提高免疫力作用，但不是治疗肿瘤的必需品；7、保持适宜的体重：太瘦会营养不良，降低放化疗耐受性；太胖则易引起肿瘤复发或转移；8、生活方式要调整：保持良好的心态、饮食清淡、作息规律、适量运动益处多、戒烟戒酒，戒辛辣刺激食物。9、个性化营养支持：定期进行营养咨询，制定适合自己的个体化营养方案。10、不要轻信谣言：目前恶性肿瘤尚无万能的饮食偏方，要进行正规的营养治疗。